01 شعبان 1438 هـ الموافق ٢٨ نيسان ٢٠١٧
  • القناة الفضائية
  • Get the Flash Player to see this player.
    بث الراديو
هيدر

فخذ خروف بالقرفة

21:02 مساء الخميس, 03 صفر 1438 هـ الموافق 2016-11-03 21:02:26

1. إغسلي الفخذ جيدا وجففيه بفوطة قطنية نظيفة. 2. وزعي العسل على الفخذ مع الدعك بقوة ليتشرب ويتغطى تماما بالعسل. 3. في طبق صغير ضعي الكمون، الفلفل، القرفة والملح، قلبي لتختلط البهارات. 4. أنثري البهارات على الفخذ ليتغطى تماما من جميع الجهات. دعي الفخذ لمدة نصف ساعة ليتشرب بالبهارات والعسل..

تابع القراءة>>

فطيرة الخوخ والبرقوق

20:11 مساء الخميس, 26 محرّم 1438 هـ الموافق 2016-10-27 20:11:19

1. في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. ضعي الدقيق، الزبدة والجبن. شغلي على سرعة متقطعة إلى أن تختلط المواد وتتشكل عجينة. 2. ضعي العجينة على الطاولة أمامك واعجينها عدة مرات فقط وشكليها إلى قرص. غلفي العجينة بقطعة من النايلون وضعي في البراد لمدة ساعة....

تابع القراءة>>

فتة الدجاج بالدقة

20:26 مساء الخميس, 19 محرّم 1438 هـ الموافق 2016-10-20 20:26:21

1. لتجيهز الدجاج، في قدر سخني الزيت واضيفي البصل الثوم وقلبي ليذبل البصل والثوم، اضيفي الدجاج وقلبيه على كافة الجوانب، غطي القدر ليتحمر الدجاج قليلا . اضيفي ماء لتغطية الدجاج بالكامل واضيفي الفلفل، الكزبرة والكركم واتركيه الى ان ينضج تماما. صفي المرق واحتفظي به ساخنا...

تابع القراءة>>

مغربية الدجاج

20:40 مساء الجمعة, 13 محرّم 1438 هـ الموافق 2016-10-14 20:40:37

1. ضعي الدجاج في طبق واسع. أنثري الكمون، الملح والفلفل. إدعكي الدجاج مع الكمون جيدا ليتغطى تماما. 2. في مقلاة واسعة ضعي الزيت وسخني على نار قوية. أضيفي قطع الدجاج. إنتظري لعدة دقائق ليصبح لونها ذهبي ثم إقلبي على الجهة الثانية. إنتظري ليصبح لونها ذهبي. أضيفي المرق. غطي المقلاة ودعي الدجاج يطهي لمدة ٢٠ دقيقة....

تابع القراءة>>

مرق سمك بالكاري

20:40 مساء الجمعة, 06 محرّم 1438 هـ الموافق 2016-10-07 20:40:01

1. في طبق ضعي الملح، البهارات، الفلفل، الكزبرة وقلبيها لتختلط. 2. في طبق ضعي بعض الدقيق واضيفي بعض خليط البهارات. 3. قطعي الفيليه حسب المقاس المرغوب...

تابع القراءة>>

طاجن اللحم بالمشمش

19:10 مساء الجمعة, 29 ذو الحجة 1437 هـ الموافق 2016-09-30 19:10:35

1. في طبق عميق ضعي اللحم، البهار، الملح، الثوم، معجون الفلفل والزعفران. قلبي اللحم ليختلط مع بقية المواد. دعيه جانبا لمدة ساعة تقريبا. 2. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا....

تابع القراءة>>

كاري اللحم بالبطاطس والجزر

17:19 مساء الجمعة, 22 ذو الحجة 1437 هـ الموافق 2016-09-23 17:19:40

1. في مقلاة واسعة ضعي اللحم والزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبي اللحم إلى أن يتحمر ويجف ماؤه. 2. اضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقة او دقيقتين. أضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل، البهارات، الملح، الفلفل، الكركم، البابريكا والشطة، قلبي لمدة دقيقة لتختلط المواد وتتصاعد رائحة البهارات....

تابع القراءة>>

فطائر البيتزا

21:45 مساء الخميس, 29 ذو القعدة 1437 هـ الموافق 2016-09-01 21:45:47

1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة. 2. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت.

تابع القراءة>>

شوربة سمك السالمون

21:16 مساء الخميس, 22 ذو القعدة 1437 هـ الموافق 2016-08-25 21:16:24

1. في قدر واسع سخني الزيت، اضيفي الثوم، الزنجبيل، البصل الأخضر والليمون جراس، قلبي المكونات مع بعضها لتكتسب نكهة طيبة، اضيفي البصل، الكرفس وقلبي لعدة دقائق لتتصاعد الرائحة الشهية. 2. اضيفي الفلفل الأخضر، الأحمر، الأصفر والشطة حسب الرغبة.

تابع القراءة>>

سلطة العدس البني

20:52 مساء الخميس, 15 ذو القعدة 1437 هـ الموافق 2016-08-18 20:52:17

1. في قدر ضعي العدس واغمريه بالماء، غطي القدر واتركيه على نار متوسطة الى ان ينضج. صفي العدس من ماء السلق وضعيه في البراد الى ان يصبح باردا. يمكنك تجهيزه مسبقا بعدة ساعات او قبل يوم. 2. ضعي العدس في طبق ، اضيفي الكمون، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، البقدونس، البصل الأخضر

تابع القراءة>>
الذهاب الى

شبكة الشام اليوم: موقع الكتروني يهدف إلى الإهتمام بالهم اليومي للحياة الشامية في شتى المجالات, من خلال الرصد اليومي لمستجدات حياة المجتمعات الشاميّة, يصحبهم في الحضر والسفر , ويشاركهم أفراحهم وأحزانهم, ويكون جسراً بين أفراد المجتمع الشامي* وشعوب العالم لإبراز تاريخ وحضارة بلاد الشام وعراقتها الأصيلة, ويكون دليلاً لكل سائح يقصدها, كل ذلك بطريقة نموذجية, ورؤية ثاقبة, ومصداقية في المعلومة.

 

Copyright 2014 Alsham Today | Powered by Xohut