01 شعبان 1438 هـ الموافق ٢٨ نيسان ٢٠١٧
  • القناة الفضائية
  • Get the Flash Player to see this player.
    بث الراديو
هيدر

آخر تحديث: 20:40 مساء الجمعة, 13 محرّم 1438 هـ الموافق 2016-10-14 20:40:37

مغربية الدجاج

20:40 مساء الجمعة, 13 محرّم 1438 هـ الموافق 2016-10-14 20:40:37

الشام اليوم
وقت الطبخ: 60 دقيقة              الوجبات: 8 اشخاص

مقادير الوصفة
 
8 قطعة فخذ دجاج مع الدبوس
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب مرق دجاج
1/4 كوب نعناع مفروم
1/3 كوب زيتون أسود شرائح
 
المغربية
6 كوب مرق دجاج
4 كوب مغربية
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
 
طريقة التحضير
1. ضعي الدجاج في طبق واسع. أنثري الكمون، الملح والفلفل. إدعكي الدجاج مع الكمون جيدا ليتغطى تماما.
2. في مقلاة واسعة ضعي الزيت وسخني على نار قوية. أضيفي قطع الدجاج. إنتظري لعدة دقائق ليصبح لونها ذهبي ثم إقلبي على الجهة الثانية. إنتظري ليصبح لونها ذهبي. أضيفي المرق. غطي المقلاة ودعي الدجاج يطهي لمدة ٢٠ دقيقة.
3. أضيفي النعناع والزيتون. غطي المقلاة ودعي الدجاج على نار هادئة جدا لمدة ٤٠ دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.
4. المغربية: في قدر متوسط الحجم ضعي المرق. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي المرق. أضيفي المغربية. غطي القدر وأبعديه عن النار. دعي المغربية لمدة ٥ دقائق. قلبي بالشوكة وغطي القدر ثانية. أضيفي القليل من الماء المغلي إذا كانت المغربية ناشفة.
5. للتقديم: أنثري الكزبرة والملح على المغربية. باستعمال الشوكة قلبي المغربية لتتفرق حباتها عن بعضها البعض.
6. أسكبي المغربية في طبق تقديم واسع. وزعي قطع الدجاج والصلصة وقدمي مباشرة.
التعليقات

التعليقات المنشورة في الموقع تعبر فقط عن آراء اصحابها فقط ولا يتحمل موقع الشام اليوم اي مسؤولية عنها ولا يتبناها بالضرورة
مشاركة وتعليق
الاسم
البريد الالكتروني
التعليق
تبقى لك 600 حرف
بمشاركتك هذا التعليق فإنك توافق على شروط نشر التعليقات

شبكة الشام اليوم: موقع الكتروني يهدف إلى الإهتمام بالهم اليومي للحياة الشامية في شتى المجالات, من خلال الرصد اليومي لمستجدات حياة المجتمعات الشاميّة, يصحبهم في الحضر والسفر , ويشاركهم أفراحهم وأحزانهم, ويكون جسراً بين أفراد المجتمع الشامي* وشعوب العالم لإبراز تاريخ وحضارة بلاد الشام وعراقتها الأصيلة, ويكون دليلاً لكل سائح يقصدها, كل ذلك بطريقة نموذجية, ورؤية ثاقبة, ومصداقية في المعلومة.

 

Copyright 2014 Alsham Today | Powered by Xohut