27 جمادى الآخرة 1438 هـ الموافق ٢٦ آذار ٢٠١٧
  • القناة الفضائية
  • Get the Flash Player to see this player.
    بث الراديو
القدس عنواني الوحيد

آخر تحديث: 20:26 مساء الخميس, 19 محرّم 1438 هـ الموافق 2016-10-20 20:26:21

فتة الدجاج بالدقة

20:26 مساء الخميس, 19 محرّم 1438 هـ الموافق 2016-10-20 20:26:21

منال العالم
مقادير الوصفة  
1 كيلو دجاج مقطع
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل مفروم
5 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كركم
 
الأرز
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب ارز مصري
2 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة ملح
 
دقة الثوم
6 فص ثوم
2 قرن فلفل احمر واخضر حار
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
 
للتقديم
1 كوب لبن
2 رغيف خبز محمص
 
طريقة التحضير
1. لتجيهز الدجاج، في قدر سخني الزيت واضيفي البصل الثوم وقلبي ليذبل البصل والثوم، اضيفي الدجاج وقلبيه على كافة الجوانب، غطي القدر ليتحمر الدجاج قليلا . اضيفي ماء لتغطية الدجاج بالكامل واضيفي الفلفل، الكزبرة والكركم واتركيه الى ان ينضج تماما. صفي المرق واحتفظي به ساخنا.
2. لتجهيز الأرز سخني زيت الزيتون، اضيفي الأرز وقلبيه قليلا ثم اضيفي الماء، والملح، دعيه على نار قويه الى ان يصل لدرجة الغليان ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه الى ان ينضج تماما.
3. لتجيهز الدقة : في محضرة الطعام ضعي الثوم، الفلفل الحار، الملح، زيت الزيتون، عصير الليمون وشغلي المحضرة لتحصلي على خليط ناعم، اتركيه جانبا.
4. في طبق التقديم ، كسري كمية من الخبز المحمص، وضعيها في الطبق، وزعي عليها بعض الدقة ثم المرق الساخن ليتشرب بها الخبز جيدا.
5. وزعي الأرز على الخبز ثم رصي قطع الدجاج، ثم وزعي الدقة.
6. وزعي اللبن على الفتة ثم زيني الفتة بقطع من الخبز المحمص .
7. وزعي بعض المكسرات على الفتة ثم قدميها مباشرة.
التعليقات

التعليقات المنشورة في الموقع تعبر فقط عن آراء اصحابها فقط ولا يتحمل موقع الشام اليوم اي مسؤولية عنها ولا يتبناها بالضرورة
مشاركة وتعليق
الاسم
البريد الالكتروني
التعليق
تبقى لك 600 حرف
بمشاركتك هذا التعليق فإنك توافق على شروط نشر التعليقات

شبكة الشام اليوم: موقع الكتروني يهدف إلى الإهتمام بالهم اليومي للحياة الشامية في شتى المجالات, من خلال الرصد اليومي لمستجدات حياة المجتمعات الشاميّة, يصحبهم في الحضر والسفر , ويشاركهم أفراحهم وأحزانهم, ويكون جسراً بين أفراد المجتمع الشامي* وشعوب العالم لإبراز تاريخ وحضارة بلاد الشام وعراقتها الأصيلة, ويكون دليلاً لكل سائح يقصدها, كل ذلك بطريقة نموذجية, ورؤية ثاقبة, ومصداقية في المعلومة.

 

Copyright 2014 Alsham Today | Powered by Xohut